【手工美食】蛤蜊肉烧豆腐
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浙菜。儿童菜。为了儿童食用方便，去花蛤壳。和豆腐烧到豆腐有蛤蜊的鲜味。毛豆是配色的。一般蛤蜊烧豆腐，蛤蜊带壳的。缺点可能有泥沙。去壳后在壳上的泥不会有了。这和常规的方法不一样。除了做儿童菜，还可给病人食用。老少皆宜的美食。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 蛤蜊放海盐养一下，吐泥，水焯熟（开口即可）去壳。 -
2. 盒豆腐。 -
3. 豆腐切块，水养一下。 -
4. 蛤蜊肉。 -
5. 水煮熟毛豆和蛤蜊肉。 -
6. 放豆腐和佐料。 -
7. 装盘。淋上麻油。
小贴士
蛤蜊水焯熟（开口即可）去壳，不要过熟。过熟肉会变小的。
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这道菜的其他做法
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