笋干烧肉
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话说上回去浙江旅游，买了些当地村民自己晒的笋干，做了几回吃了，味道真是不错！这些笋干浸泡后，用高压锅一压，再煮肉，香味依然在，笋干比我们这里超市买的还嫩，煮肉吃，真乃一大美味也！今天是用自动锅做的，自动锅就有这个好处---就是不用操心，一切按照程序走，省事.笋干笋干菜具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好五花肉与腊肉 -
2. 笋干浸泡半天，洗净切丝. -
3. 取高压锅，加适量清水，放入笋干，大火煮至上阀，小火焖20分钟。 -
4. 五花肉洗净，切厚片，腊肉用温水漂一下切片。 -
5. 把五花肉放入盘内，加糖，料酒，老抽，姜片，腌制30分钟入味. -
6. 取自动锅，把高压锅里的笋干放入 -
7. 放入腌制好的五花肉与腌汁. -
8. 放入腊肉 -
9. 加入盖过食材的清水 -
10. 加料酒，糖，老抽， -
11. 加八角，桂皮等调料， -
12. 盖好锅盖，按“煮肉键”，中火煮。 -
13. 时间到，打开锅盖，加盐，搅拌一下.大火收汁. -
14. 加鸡精，撒些葱花，搅拌匀即可。
小贴士
1.自动锅的煮菜程序都是设计好的，比较省事.
2.喜欢颜色淡些，可以少放老抽。
2.喜欢颜色淡些，可以少放老抽。
