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米粉蒸肉
米粉蒸肉
热度:7
这是用自己做的米粉来蒸的肉,非常软糯,很好吃。这肉是过年时大姑姐给的咸肉,就是煮好的肉撒上盐腌制的,给的太多了吃不了,就做了这个粉蒸肉,经过蒸至,把肥肉里的油都给蒸出来了,一点也不油腻,吃起来非常的香。
时间: 30分钟-1小时
食材
咸肉
300g
150g
适量
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 咸肉和米粉都准备好
  • 2. 先将咸肉切成厚片
  • 3. 葱和姜切丝备用
  • 4. 把切好的肉和葱丝姜丝放入碗里,倒入料酒
  • 5. 再倒入酱油
  • 6. 放入白糖
  • 7. 放入米粉
  • 8. 然后用手抓拌均匀
  • 9. 放到大盘子里,要让每一片肉上都包裹上一层米粉
  • 10. 放入蒸锅大火蒸45分钟
  • 11. 时间到米粉肉就蒸好了
小贴士
如果选用鲜肉会更好
把调味料倒入肉里之后,如果觉得发干可以到点花椒水,这样蒸出来的米粉才会软糯好吃
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