蒜泥白肉
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一上桌就被大家抢光的蒜泥白肉，简单清爽但是很美味
蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些
蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些
步骤
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1. 猪肉用水烫一烫，刮去剩下的毛，洗掉一些脏东西 -
2. 一边烧水，一边把葱和姜切片 -
3. 水开后，放葱姜片，把肉放下去，盖上锅盖煮二十分钟左右 -
4. 蒜砸扁，去皮，切碎 -
5. 蒜泥放碗里，加入酱油 -
6. 再加一点麻油 -
7. 再加一点辣油 -
8. 把所有东西调和均匀 -
9. 煮好的肉从炉子上移开，继续盖着盖子焖十五分钟 -
10. 把热水倒掉，往锅子里倒入冷开水使肉冷却收缩 -
11. 把肉切好装盘 -
12. 酱汁均匀浇到肉上
小贴士
可以把蒜捣成或者擦成蒜泥
也可以放点醋，解油腻
怕辣的话可以少加辣油
也可以放点醋，解油腻
怕辣的话可以少加辣油
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