蒜泥白肉
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蒜泥白肉，川菜经典菜式，味足，肉香
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将带皮的猪肉放水里煮，加入少量姜片，八角一颗，约20分钟 -
2. 葱姜蒜切末，备用 -
3. 姜蒜末放入碗中，加入酱油，鸡精，白糖，醋，调成汁 -
4. 备好辣椒面，花椒，八角 -
5. 菜籽油烧热浇到备好的辣椒面上，调成红油 -
6. 将调好的红油加入前面调好的姜蒜汁里 -
7. 将上面调好的汁淋到煮熟切片的肉上，最后撒上葱花即可
小贴士
辣椒红油的制作，用菜籽油
