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口水鸡蛋干
口水鸡蛋干
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现在比较流行的小零食——鸡蛋干,口感很好,长得有些象豆腐干,其实是鸡蛋做的,一般是真空包装好的,开袋即食,以前买来吃过后,基本都是当零食吃,吃后挺想念的,最爱吃的是五香味,有点象茶叶蛋。这次又买了鸡蛋干,用它来做了菜,味道非常好,这次做了两道菜,都是川菜的味道,自己尝试之后觉得很成功,所以拿上来分享,真的很下饭哦!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋干
150g
100g
50g
适量
适量
花椒油
适量
适量
生抽
适量
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 鸡蛋干切成薄片
  • 3. 放蒸锅蒸五分钟左右
  • 4. 西芹洗后切片
  • 5. 牛肚切片
  • 6. 蒜剁成蒜末,葱切成小葱
  • 7. 这道菜的关键和灵魂就是调料,调料的好坏决定着这道菜的品质,取一个调料碗,把所有的调料放入碗里,混合成汁。
  • 8. 把蒸过的鸡蛋干,切好的西芹,牛肚片放入一个大的沙拉碗里
  • 9. 淋上调料汁,撒上葱花完成。
小贴士
牛肚提前煮好,做的时候比较省时间。鸡蛋干也可以不用蒸,直接也能食用。
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