青椒爆炒鸭胗
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炒鸭胗之前多做一步,脆嫩又入味,没有腥味,下饭又下酒
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备主材，鸭胗，青辣椒（很辣那种） -
2. 准备辅料，生姜，自家泡菜小米辣，花椒 -
3. 青椒切长条 -
4. 鸭胗切片 -
5. 加入豆瓣，花椒，姜丝，泡椒小米辣段翻拌均匀 腌5分钟左右 -
6. 起锅烧油 -
7. 油熟以后下入鸭胗翻炒 -
8. 待鸭胗变色，加入青椒翻炒 -
9. 完成上桌
小贴士
比一般炒菜的油要稍微多一点才好吃
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