孜然洋葱炒鸡杂
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昨天买了一只鸡来红烧，剩下的鸡杂就留着存一起做一盘菜，今天就迫不及待的做来吃，我很喜欢吃这道菜，非常下饭的美味菜。很多人对它情有独钟，鲜美可口，营养多样。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制 -
2. 鸡血焯水后切成小块 -
3. 洋葱，辣椒切块备用 -
4. 坐锅热油，下花椒小火炒香 -
5. 在下入洋葱，辣椒炒至半熟。 -
6. 然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状 -
7. 调入一勺生抽，盐适量翻炒均 -
8. 调入适量孜然粉 -
9. 翻炒一分钟即可
小贴士
盐可适量而放，可先尝尝味道再添加，喜欢辣的可以加点豆瓣酱一起炒
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这道菜的其他做法
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孜然洋葱炒鸡杂
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