水晶荠菜圆子
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。 -
2. 把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。 -
3. 滚动丸子让其裹上淀粉。 -
4. 放入开水锅中汆至丸子浮起。 -
5. 捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。 -
6. 再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。 -
7. 做好的丸子。
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