椒盐小黄鱼
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 小黄鱼去头剖肚洗净，撒入少许盐腌制30分钟 -
2. 准备好面粉和全蛋液 -
3. 先将小黄鱼放入面粉中滚一圈 -
4. 再裹一层蛋液 -
5. 再次裹一层面粉，放入碟中待炸 -
6. 裹好的鱼放齐，锅内放油中火加热，油量只要能大半没过鱼身即可 -
7. 放入鱼，中小火炸至两面金黄，即可控油捞出 -
8. 撒上胡椒粉和孜然粉，装盘即食 -
9. 热的时候吃是脆的，冷了吃上去很柔软
小贴士
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