萝卜烧排骨
热度:11
收藏
|
这是我第一次做这个菜，也没看别的菜谱，就自己想着做，我的菜就没什么特别，就是简单，适合新手，没什么技术含量，但味道真的不错，大家可以试做一下
步骤
-
1. 准备好用盐腌制了一晚上的排骨(盐不要放太多） -
2. 白萝卜切成小块 -
3. 将姜拍碎，再切小一点，蒜切成小块，草果，八角，豆瓣备用。(喜欢辣的童鞋可以再多点豆瓣，和加干辣椒） -
4. 锅内加水烧开 -
5. 将排骨放入过血泡后捞出 -
6. 锅内加油烧热 -
7. 将准备好的作料下锅翻炒两下，下排骨继续翻炒三分钟 -
8. 倒入萝卜翻炒两分钟 -
9. 锅内加水没过萝卜和排骨，放入冰糖，倒少许酱油，放一小点盐，搅拌一下 -
10. 大火，煮啊煮，开锅后转中火煮三十分钟 -
11. 时不时的翻一下锅，防止糊锅 -
12. 其实，30分钟也不是特定的，视情况吧，用筷子戳排骨的肉部分，软了就行了，排骨易熟，一般煮致锅内汁收干了就行 -
13. 出锅，装盘，开吃…
小贴士
排骨要腌制一晚上！
-
这道菜的其他做法
-
胡萝卜烧排骨
9热度 -
白萝卜烧排骨
46热度 -
萝卜烧排骨
11热度 -
竹笋杏鲍菇红萝卜烧排骨
8热度