鸡蛋炒苦瓜
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苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 主料； -
2. 苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟； -
3. 葱切段； -
4. 鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液； -
5. 苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀； -
6. 热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟； -
7. 最后加葱段炒匀即可。
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