闽南小吃-牛肉羹
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家常牛肉羹的家常做法,味道鲜美口感丰富,收藏
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备食材 -
2. 姜切片，蒜切粒，牛肉纹理是横的，刀竖的切 -
3. 牛肉切好后用刀背敲下，断筋，敲敲敲....... -
4. 牛肉切好后装入碗中，加入个人口味的生抽，鸡精，地瓜粉2勺 -
5. 加入适量水，烧开后加入蒜粒，姜片 -
6. 加入牛肉 -
7. 转小火，以地瓜粉勾芡 -
8. 边搅拌边倒入勾芡 -
9. 最后加入适合口味的调味，黑醋，辣椒，撒入香菜末即完成。喜欢啥加啥哈.
小贴士
-牛肉先用手抓下，比较入味，在用筷子顺时针搅拌一会儿，手酸了就差不多了，搅拌会让肉变脆，Q弹。
-最后加香菜不喜欢的直接吃或是加辣椒，酸酸辣辣很开胃，满满的一碗肉肉~~~
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