福建闽南咸饭
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话说每次回闽南老家必定要吃的就是这碗咸饭了。在各类闽南美食中最推崇的也是这碗米饭，嗯，还有南安老家人经常吃的萝卜饭(这个大家在舌尖上的美味2品尝到了哈）
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 香菇浸泡后切小块，红葱头剁碎 -
2. 胡萝卜和包菜切成很细的丝 -
3. 大米入干锅翻炒至颜色开始微黄 -
4. 入电压力锅 -
5. 加入香菇和适量的水（比煮干饭水少些） -
6. 热油小火爆香红葱头 -
7. 炒至微黄 -
8. 加入包菜和胡萝卜 -
9. 翻炒，加入盐，鸡精和胡椒粉（另外炒这个的油要稍微多些） -
10. 米饭煮好打开 -
11. 加入炒好的菜 -
12. 翻拌均匀即可
小贴士
舞语：
1、米粒事先炒过更容易吸收辅料的味道，使口感更香，或者你可以直接将大米用少许油翻炒后再煮也是一样的。
2、水量切记要少些，为着是吃起来有嚼劲，米饭颗粒分明的。
3、胡萝卜和包菜、紫洋葱是这道闽南咸饭的灵魂，缺一不可。
1、米粒事先炒过更容易吸收辅料的味道，使口感更香，或者你可以直接将大米用少许油翻炒后再煮也是一样的。
2、水量切记要少些，为着是吃起来有嚼劲，米饭颗粒分明的。
3、胡萝卜和包菜、紫洋葱是这道闽南咸饭的灵魂，缺一不可。
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这道菜的其他做法
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福建闽南咸饭
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