芹菜炒香干
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小时候家里是卖菜的，开始从不吃芹菜，后来卖不完的芹菜就得自己吃，不吃没别的菜，于是就慢慢喜欢上芹菜香干了。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 芹菜切段，香干切丝，芹菜叶别扔。 -
2. 小葱切段，朝天椒切段，青椒切片，大蒜切片， -
3. 起锅倒油，油温热下朝天椒大蒜小葱段炒香倒入芹菜香干青椒，放盐开大火爆炒，翻两下，关小火倒入酱油加少许水放入鸡精开大火翻炒均匀装盘。
小贴士
开始炒香葱朝天椒大蒜的时候油不要太热小火，倒入芹菜香干时候就要大火，这样炒出来的芹菜色泽好香干嫩。
