东北乱炖
热度:19
收藏
|
东北乱炖是一道东北家常菜，东北的炖菜很多，比如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、猪肉炖豆角……所谓乱炖，就是把许多种菜和猪肉或排骨炖在一起，不但好吃，而且营养丰富。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,尤其适合冷冷的冬季，来上一锅热乎乎的乱炖那是最适合不过，好吃营养又简单，而且最适合懒人。
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 宽粉条温水浸泡。 -
3. 葱姜切碎，五花肉洗净切片。 -
4. 茄子切滚刀块加少许盐腌制。 -
5. 土豆胡萝卜去皮切滚刀块，扁豆角切段，青椒切块。 -
6. 炒锅倒油爆香大料，葱姜放入五花肉翻炒。 -
7. 加入少许白糖继续翻炒。 -
8. 炒至五花肉吐油家入料酒炒香。 -
9. 加入酱油翻炒。 -
10. 炒至五花肉上色。 -
11. 加入黄酱继续翻炒。 -
12. 然后加入土豆和胡萝卜。 -
13. 加入适量的清水，大火煮开中火焖烧15分钟， -
14. 再放入豆角和茄子。 -
15. 加盖继续炖15分钟。 -
16. 最后放入宽粉条加少许盐。 -
17. 粉条变透明加入青椒。 -
18. 炖烧2分钟后加少许鸡精关火。
小贴士
乱炖食材自己随意，可以加入自己喜欢的任意蔬菜，不过一点就是难煮熟的食材要先炖煮片刻，再放入容易熟透的食材一起炖煮，这样才能保证食材口感更佳。
相关菜谱
-
鱼香茄子
热度:195 -
大白菜炒茄子
热度:172 -
茄子烧鸭
热度:169 -
Sinigang菲律宾酸汤
热度:296
