地三鲜
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做了个东北家常素菜~地三鲜，这些天颇受欢迎，做的频率也高。好吃易做。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 备好食材 -
2. 葱姜蒜切碎，料酒、老抽、鸡精、盐、糖、醋、淀粉加水调成芡汁 -
3. 土豆和茄子切滚刀块,青椒切块 -
4. 锅内油烧至7成热，下入土豆炸至金黄捞出 -
5. 下入茄子炸软变黄捞出 -
6. 锅内留少许底油，下入葱姜蒜爆香 -
7. 再下入芡汁和青茄炒一下 -
8. 最后下入炸好的茄子和土豆炒匀 -
9. 盛出
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