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白萝卜丝焖面-冬日里的美味
白萝卜丝焖面-冬日里的美味
热度:17
冬天的豆角实在是不怎么好吃,于是妈妈开发了这种新的吃法。
时间: 10-30分钟
食材
一个(中等大小)
葱姜蒜
适量(切片或段备用)
手擀面
根据吃饭的人数定(我们一家三口,和了两勺面)
适量(切末备用)
花椒一小撮儿、大料两个
用开水泡开备用
生抽、醋、香油
适量
开水
适量
步骤
  • 1. 将白萝卜擦成丝,葱姜蒜切好备用
  • 2. 提前和好并醒好的面擀好
  • 3. 切好的面
  • 4. 热锅凉油,油烧到八成热放入葱姜蒜爆香,加入白萝卜丝翻炒。炒至七成熟搁两勺盐,加二味水少量。待炒出白萝的水份后,把切好的面条分多次放入。加锅盖焖制,中间可打开锅盖用筷子把面挑一挑,以防粘成一团。
  • 5. 面熟的时候将调制好的生抽、香油和醋洒在表面,切好的葱末、香菜末洒在表面,拌匀即可食用!
小贴士
因为白萝卜本身水分比较大,所以在焖面的过程中千万不要添加大量的水。
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