茄汁土豆粉
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女儿超爱去街上吃土豆粉，这是弟弟在北方带过来的，自己动手做一份，超棒。加了些菌蔬，鹌鹑蛋，营养多多。
食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克
配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克
食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克
配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 土豆粉用温水泡开。 -
2. 瘦肉切小片。 -
3. 黑木耳泡发。 -
4. 鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。 -
5. 锅中入油，炒香姜葱。 -
6. 加入番茄酱，炒一炒。 -
7. 加入适量开水或骨汤。 -
8. 烧开后加入土豆粉。 -
9. 加入肉片拔开，加入白醋，生抽。 -
10. 最后加入黑木耳，青菜，煮熟。 -
11. 加盐调味，撒上葱花，即可出锅。
小贴士
1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。
2、加些番茄会更棒。
3、蔬菜搭配随意。
2、加些番茄会更棒。
3、蔬菜搭配随意。
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这道菜的其他做法
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