爆炒牛肉
热度:28
收藏
|
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 牛肉洗净沥干水分，切薄片。 -
2. 取一个比较大的容器，调入盐，鸡精，酱油，孜然粉，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜丝和1勺玉米油，搅拌均匀。 -
3. 放入牛肉，用手抓匀，静置10分钟入味。 -
4. 蒜头和小米椒切好备用。 -
5. 锅中加入油，大火烧热，放入蒜蓉和小米椒煸出香味。 -
6. 倒入牛肉，不停的翻炒均匀。 -
7. 炒至8分熟时调入孜然粉，再翻炒均匀即可关火。 -
8. 上桌享用吧。 -
9. 成品图。
小贴士
购买牛肉时要选取肉质比较嫩的部位；炒制的时间不宜太长，牛肉炒的太老口感不好。
相关菜谱
-
卤牛肉、猪耳、猪尾巴
热度:128 -
洋葱炒牛肉
热度:128 -
炖牛肉
热度:104 -
玉米粒炖牛肉
热度:119
