羊肉抓饭
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跟可可学习了抓饭的制作，第一次因为开的火大失败了，锅底糊了，第二天又重新做，小心注意了火，成功做出来抓饭，有羊肉和葡萄干的搭配，感觉自己吃出了新疆风味呢。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 大米用水浸泡2小时左右。 -
2. 锅里倒入油，油热后加入羊肉翻炒。 -
3. 加入洋葱、胡萝卜丝翻炒，加入盐。 -
4. 把泡好的米倒入，同时加入适量的开水。 -
5. 表面撒上葡萄干，盖上锅盖。 -
6. 小火焖6分钟至水干，吃之前搅拌均匀。 -
7. 味道很棒哟！
小贴士
1.米要提前浸泡2小时左右，葡萄干泡10分钟以内，最后成品会有型，泡久了出来容易软烂。
2.炒菜时可以用大火，焖米后要小火焖。
3.焖5分钟后就要随时观察锅内情况了，以免糊底。
4.用不粘锅效果会好些，糊了也不怕锅不好洗。
5.要根据米的多少、水量来判断焖的时间，不能一味按照菜谱上的时间。
2.炒菜时可以用大火，焖米后要小火焖。
3.焖5分钟后就要随时观察锅内情况了，以免糊底。
4.用不粘锅效果会好些，糊了也不怕锅不好洗。
5.要根据米的多少、水量来判断焖的时间，不能一味按照菜谱上的时间。
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