蒜蓉西兰花
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西兰花真是好东西,广东人都爱这样做,营养好吃,做法很简单
时间: 10分钟内
步骤
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1. 主要材料 -
2. 将西兰花切成小块，放在盐水中浸泡几分钟后漂洗干净 -
3. 大蒜剁成碎末，干红辣椒和少许葱切碎 -
4. 锅中加水烧开，加少许盐和几滴食用油 -
5. 下入西兰花焯烫1、2分钟捞出控干 -
6. 炒锅上火加入适量食用油，烧热后下入蒜末、干红辣椒及葱，爆香 -
7. 加入西兰花快速翻炒调入适量盐、糖、鸡粉 -
8. 马上加入适量水淀粉勾薄芡 -
9. 快速翻炒均匀即可出锅
小贴士
汆烫过的西兰花已经成熟了，所以翻炒的过程一定要迅速，时间久了就会失去口感。
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