土豆炖茄子
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土豆，茄子是我家餐桌上的常客，尤其土豆炖茄子更是我家人的最爱，搭配米饭吃很下饭的，土豆，茄子的营养价值也丰富，经常吃对身体很有益处。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 将土豆切块 -
3. 将茄子切块。 -
4. 西红柿切块，蒜拍碎。 -
5. 葱切碎 -
6. 将锅加油烧热加葱炝香。 -
7. 先放入一部分西红柿煸炒，出锅时在放入剩下的。 -
8. 将土豆倒入 -
9. 倒入茄子 -
10. 加酱油，料酒翻炒 -
11. 加盐，加适量的水焖至土豆茄子软烂。 -
12. 大火收汁再放入剩余的西红柿和蒜末。
小贴士
因为茄子本身发黑，先放一部分西红柿很提色。
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