山楂糕
热度:61
收藏
|
酸甜可口，香浓细腻的山楂糕，美容又健康，自己动手，纯天然，无添加。
步骤
-
1. 买回的新鲜山楂清洗干净 -
2. 清洗干净的山楂切开，去蒂和核。放入锅中加三到四倍的水蒸煮至山楂软烂。用勺子挤压细碎，再用纱布过滤。 -
3. 过滤的汁液和煮山楂的水加入柠檬汁冰糖后一道上火熬制 -
4. 开始大火，待汁液粘稠时转中火，边熬边不停搅动。能够挂丝时基本就可以了。 -
5. 定型。容器壁均匀涂抹少量色拉油，避免粘结。 -
6. 冷藏一晚。 -
7. 切片，使用。
小贴士
山楂要把核和蒂先去尽，不然蒸煮后会有一点苦涩味。熬制掌握好火候，开始粘稠后，用大火容易糊。熬得太稠，冷藏后会有点硬。稠度不够，又会软软的，不便于食用。
相关菜谱
-
高压锅炖牛肉
热度:48 -
三星汤 婴幼儿健脾养胃汤
热度:39 -
酸梅汤（同仁堂配方）
热度:54 -
开胃健脾山楂六物膏
热度:40
-
这道菜的其他做法
-
山楂糕
34热度 -
山楂糕
61热度 -
绿豆山楂糕
30热度 -
【手工美食】山楂糕芝麻汤圆
35热度