糖醋鸡爪
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每次做鸡爪都是整个儿的卤了来吃,后来发现有个豆子是把鸡爪切开来做的,于是就尝试着做了个糖醋味的炒鸡爪,没想到口感非常的特别哦。
步骤
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1. 鸡爪清洗干净,剁去脚指甲,剁成块,生姜,大蒜切片
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2. 盐巴,红糖,番茄酱放入碗中备用
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3. 热锅冷油,放入大蒜,生姜煸炒出香
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4. 放入红糖,盐巴,番茄酱煸炒
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5. 汁儿炒香后放入鸡爪
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6. 快速翻炒均匀,充分上色,炒几分钟
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7. 3分钟后,加入适量的水
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8. 煮至鸡爪熟透
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9. 大火收干汤汁
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10. 装盘
小贴士
主意水的添加量。太少,鸡爪煮的不够熟烂,太多不容易收干汤汁
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这道菜的其他做法
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糖醋鸡爪
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