樱桃果酱
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樱桃果酱
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 紫色和红色的樱桃两种，分别冲洗加少许的盐浸泡15分钟，冲洗干净控水 -
2. 樱桃去核，尽快熬煮，樱桃果肉会氧化变色的，加适量的糖，最好放在不锈钢锅里面煮 -
3. 樱桃加糖熬煮，不需要加水一会出水的，熬煮的时候撇出浮沫，感觉水分差不多了，倒在不粘锅里面 -
4. 樱桃果肉在不粘锅大火熬煮， -
5. 再转中小火至果酱变稠颜色发亮 -
6. 做好的果酱，自己做的果酱封存好，可以吃好久的，瓶子热水烫一下，晾干，凉透的果酱装在瓶子密封，打开的尽快吃完。
小贴士
樱桃去核，尽快熬煮，樱桃果肉会氧化变色的，加适量的糖，最好放在不锈钢锅里面煮，糖要多加一点，这样果酱做出来很浓稠，这是我们这里的家常做法
