百合西芹核桃仁
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百合西芹核桃仁
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好西芹、鲜苦百合和核桃仁，分别洗净、沥干水分，西芹斜刀切片。 -
2. 烧开水，倒入西芹，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用。 -
3. 核桃入无油锅干煸至酥脆，晾凉掰成小块。 -
4. 大火将锅烧热，倒入食油。 -
5. 倒入西芹，炒匀。 -
6. 加入苦百合，炒匀。 -
7. 倒入核桃仁，炒匀。 -
8. 加入适量盐，快速炒匀。 -
9. 调好味盛入碗中即可食用。
小贴士
1、苦百合一瓣瓣掰开洗净用清水多浸泡可去除部分苦味。
2、西芹草酸含量较高，焯烫可以去除部分草酸。
3、大火快炒，百合略显透明即可关火上碟。
2、西芹草酸含量较高，焯烫可以去除部分草酸。
3、大火快炒，百合略显透明即可关火上碟。
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