栗子鸡爪海鲜汤
热度:55
收藏
|
我们广东人都喜欢喝汤了。鸡爪、猪展肉、响螺片、栗子、大蜜枣、云苓土茯苓、淮山、玉竹、莲子,祛湿健脾。大火煮沸腾后慢火煮1.5个小时即可,汤味浓郁。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 汤料洗干净,响螺片提前浸泡1个小时。
-
2. 将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内,加入清水,大火煮沸。
-
3. 烧一锅水,放入肉类,焯煮。
-
4. 焯好的肉类,冲洗干净血沫。
-
5. 把肉全部放入玻璃锅内,一同煮。
-
6. 先用大火,煮至沸腾。
-
7. 然后转为小火,慢慢煲约1.5个小时。
-
8. 熄火前,加入2勺子食盐调味。
-
9. 这老火汤熬好了,盛一碗尝尝,汤汁浓郁甜蜜。
小贴士
若家有双炉灶,可以同时烹饪,一边炉灶开始煲汤水,另一边炉灶焯煮肉类,节省时间。
-
这道菜的其他做法
-
栗子鸡爪海鲜汤
55热度