蚝油青笋杏鲍菇
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蚝油青笋杏鲍菇
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。 -
3. 锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。 -
4. 再放入莴笋焯烫过凉备用。 -
5. 炒锅倒油爆香葱姜。 -
6. 倒入杏鲍菇翻炒。 -
7. 加入蚝油。 -
8. 再加少许糖和盐翻炒均匀。 -
9. 倒入莴笋翻炒。 -
10. 再放入红椒。 -
11. 淋入适量的水淀粉。 -
12. 淋入香油。 -
13. 翻炒均匀关火。
小贴士
莴笋焯烫的时候水中加点盐，可使莴笋色泽碧绿，不过不可焯烫时间长，捞出就要过凉这样才能保证莴笋脆爽的口感。
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