芝香香干拌芹菜
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芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。这道香干拌芹菜做法简单，口感丰富，特别是用芝麻酱拌好后味道非常香！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 西芹洗净切段。 -
2. 西芹焯水后过凉备用。 -
3. 香干切条。 -
4. 碗里放入香干，焯好的西芹，蒜末，盐拌匀。 -
5. 炒锅倒油，放几粒花椒炸香。 -
6. 趁热烹进蔬菜里。 -
7. 扔掉花椒不用。 -
8. 盛盘后淋入少许用开水稀释的芝麻酱即可。
小贴士
因为要保持西芹爽脆的口感，所以焯制时间不必过长。
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