彩椒茄丁盅
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好吃
时间: 10分钟内
步骤
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1. 茄子洗净去皮备用。 -
2. 切成小丁。 -
3. 红椒从中间切开，去掉瓤做成盛菜的器皿。 -
4. 彩椒洗净切成小丁。 -
5. 起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。 -
6. 下入肉馅煸炒至变色。 -
7. 加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。 -
8. 放入茄丁 加入盐煸炒均匀。 -
9. 小火煸炒至茄丁软烂。 -
10. 倒入彩椒丁。 -
11. 煸炒均匀，放入鸡精调味。 -
12. 关火，把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。
小贴士
茄子去皮，口感稍好，但是茄皮不要丢到，晾晒起来，炖肉很好吃哟。。
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