凉拌槐花菠菜
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简单
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 新鲜槐花摘干净 -
2. 用清水清洗几遍，沥干水分备用 -
3. 将槐花放入沸水中焯烫 -
4. 待槐花变成淡绿色捞出 -
5. 放在凉水中过凉 -
6. 取出适量槐花挤干水分 -
7. 将槐花放入容器中 -
8. 菠菜也焯烫一下过凉，挤干水分 -
9. 菠菜切碎，与槐花放在一起 -
10. 蒜切碎，小青椒切碎，备用 -
11. 锅内放油，放入花椒小火炒香 -
12. 关火，去掉花椒不要，将小青椒和蒜放入 -
13. 将槐花和菠菜倒入，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用
小贴士
凉拌菜用新炸的花椒油来拌味道会更好。
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