炸虾球
热度:7
收藏
|
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 青虾一斤，冲洗干净 -
2. 剥皮，留最后一节 -
3. 开背，剔除虾线 -
4. 背部开口，将虾尾从腹部穿过，做成虾球 -
5. 加入适量盐 料酒 胡椒粉腌制10分钟左右 -
6. 淀粉和面粉1:1调成糊，加入适量熟大豆油 -
7. 锅内倒入适量大豆油，烧至七成热 -
8. 虾球挂糊放入炸制 -
9. 待颜色变红，便可捞出 -
10. 控油装盘即可
小贴士
1，虾线一定要剔除干净。
2，油要用新油，颜色才能不发黑，也更加的健康。
2，油要用新油，颜色才能不发黑，也更加的健康。
