黄豆焖猪蹄
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猪蹄真是百吃不厌，搭配黄豆和香菇，焖煮出来的猪蹄很入味，黄豆也炖得很烂，总体感觉很下饭，很营养。
步骤
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1. 黄豆提前泡发。 -
2. 香菇洗净泡发。 -
3. 猪蹄洗净斩小块，入水焯烫一下，捞起备用。 -
4. 锅热油，下蒜瓣姜丝炒出香味。 -
5. 加入香菇，炒出香味。 -
6. 加入焯烫过的猪蹄同炒。 -
7. 加入老抽 生抽 料酒上色。 -
8. 加入泡发了的黄豆。 -
9. 加入适量水，焖煮至汤汁收干。 -
10. 最后加入适量盐调味。
小贴士
猪蹄焖煮之前要先入水焯烫一下，去掉血水。
