荷花豆腐
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豆腐的营养价值很高，豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。今天做的这道菜又放了鸡蛋和蒜薹，营养搭配的挺合理的，10多分钟就做出了一道即健康又可口又好看的一道家庭菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 材料：豆腐300克，蒜薹70克，鸡蛋一个，红辣椒30克，圆葱200g。 -
2. 把蒜薹切成小细末，圆葱切成相等的六瓣。 -
3. 用模具把豆腐压成树叶形状。 -
4. 压好的豆腐放入煎锅内，撒少许的精盐，煎至两面金黄。 -
5. 煎好的豆腐码放到碟中。 -
6. 炒锅放入植物油，油开后放入鸡蛋液，蒜薹抹，放入少许精盐，翻炒成熟，盛入盘中。 -
7. 锅中另放油，油开后，把剩下的豆腐碎块放入煎锅内，放入少许精盐，生抽，鸡精， -
8. 把炒好的豆腐和鸡蛋蒜薹码放到盘子的中央。 -
9. 然后把圆葱摆放到中间，在把红辣椒摆盘即可。
小贴士
1.煎豆腐的时候要保持小火。
2.青菜可以任意搭配。
2.青菜可以任意搭配。
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这道菜的其他做法
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