自制韩式年糕
热度:59
收藏
|
热衷于韩剧的人，肯定也一定喜欢韩食。我个人感觉里面最诱惑的就是炒年糕了。火红的色，甜辣的味道，没有几个女孩子不喜欢。制作韩式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少许的糯米粉或者玉米淀粉。加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克） -
3. 将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌 -
4. 用手捏成耳垂般柔软的面团 -
5. 分成6等分. -
6. 搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂 -
7. 蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右 -
8. 蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水 -
9. 用刀切喜欢的长度，冷却后就完成了。 -
10. 准备年糕，韩国辣酱，虾，即食海苔，芝麻，白菜，洋葱 -
11. 锅中放少许油，炒香洋葱后加入虾一起略炒和。 -
12. 加入韩国辣酱后略炒，加入水大火煮开。 -
13. 将自制年糕放在锅中煮制。 -
14. 还可以根据自已的喜好加入蔬菜，我加的是白菜芯。 -
15. 煮至自已喜欢的程度，收汁完成。 -
16. 美美的享用吧！
小贴士
加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。
相关菜谱
-
南瓜饼
热度:125 -
南瓜饼
热度:142 -
红薯饼
热度:101 -
桂花红糖松糕-让人一口就爱上的米甜品
热度:118
-
这道菜的其他做法
-
自制韩式年糕
59热度