麻辣花生
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看个小电影，吃个小零食……自制零食，美味更健康哦…
时间: 10分钟内
步骤
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1. 花生剥去外壳，洗净，用热水浸泡15分钟； -
2. 待水温热时，去掉花生衣，放冰箱冷冻一晚，取出； -
3. 干红辣椒剪碎、备好花椒； -
4. 锅里倒入适量油，将花生倒进锅里，不断翻炒； -
5. 直至花生微黄，即可关火。这个方法是煎花生，用油量较少。也可以用冷油炸花生，把花生倒进锅里，倒入漫过花生的油，小火炸至花生微黄； -
6. 锅里留底油，小火炒香干红辣椒、花椒； -
7. 倒入煎好的花生，翻炒； -
8. 调入适量盐； -
9. 调入适量白糖，翻炒均匀即可。
小贴士
炒花生的时候要不断翻炒。
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