爽口木耳
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黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 干木耳提前泡发，最好是用凉水室温泡发，这样口感会好 -
2. 尖椒切碎备用 -
3. 泡好的木耳洗干净，然后用水焯一下 -
4. 焯好的木耳择成小朵 -
5. 放入切好的辣椒碎 -
6. 加入一勺盐 -
7. 一勺醋和生抽 -
8. 一勺香油调味 -
9. 调味料放齐之后调拌均匀 -
10. 装盘上桌
小贴士
木耳用凉水充分泡发，口感会脆爽
新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎、皮疹等疾病，还会引起呼吸道黏膜过敏反应，出现呼吸困难等症状，所以吃新鲜木耳一定要注意
新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎、皮疹等疾病，还会引起呼吸道黏膜过敏反应，出现呼吸困难等症状，所以吃新鲜木耳一定要注意
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爽口木耳
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