洋葱爆猪肝
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几年前一个同事教过我炒猪肝，我觉得非常好吃，但家人都不爱，所以一直没怎么做。最近突然想吃猪肝，买了一点解解馋，很久不做都有点生疏了，但味道还不错。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 备好食材，猪肝提前3小时用清水泡着，最好中途换几遍水 -
2. 泡好的猪肝切成2毫米厚度的薄片，用清水再冲洗掉血水 -
3. 加淀粉、胡椒粉、生抽、酱油、盐、料酒 -
4. 拌匀 -
5. 配菜切好 -
6. 锅中放油，将生姜大蒜放进锅中炒出香味 -
7. 下猪肝爆炒 -
8. 炒至变色后乘到碗中备用 -
9. 油留在锅中，将青椒、洋葱、胡萝卜放进锅中炒熟后调少量盐 -
10. 最后加炒好的猪肝再翻炒均匀即可 -
11. 成品图
小贴士
猪肝一定要用清水泡去血水，这样才够健康哦。
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这道菜的其他做法
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洋葱爆猪肝
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