菠菜土豆汤
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 菠菜洗净切段，土豆切小条 -
2. 油热后加葱花爆香 -
3. 倒入土豆条翻炒 -
4. 加入适量的花椒粉、酱油炒匀 -
5. 倒入适量水 -
6. 盖盖，大火煮开转中小火煮 -
7. 待土豆煮熟了即可加入菠菜 -
8. 撒适量的盐和味精即可出锅
小贴士
不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食；贫血者吃后会让体内的铁质流失得更快。
生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮
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