清蒸糯米鸡肉丸
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非常清淡的一道夏季美味，大众口味，简单，快捷，无油健康。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 糯米洗净用清水泡过夜 -
2. 鸡腿去皮去骨把肉炖成泥 -
3. 准备调味料 -
4. 鸡肉放入碗中，加入姜末，姜粉，白胡椒粉，盐，生抽，香油，鸡汁，淀粉顺时针搅拌均匀 -
5. 然后把泡过夜糯米水倒掉控干净，拌匀鸡肉备上 -
6. 然后虎口挤岀小肉丸，放入糯米中，均匀裹匀每个小肉丸 -
7. 分别码放盘中，每个丸子放颗青豌豆 -
8. 放入蒸锅中，盖上盖大火蒸15分钟左右即可熟透了（跟食材数量多少自行掌握时间） -
9. 出锅享用，糯香肉嫩棒极了。
小贴士
糯米提前用清水泡过夜备用。选用鸡腿肉更嫩更细腻。
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这道菜的其他做法
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清蒸糯米鸡肉丸
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