铁板鱿鱼
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这样的鱿鱼须在小县城是买不到的，所以，有时候，我买菜会到周口市去，常常有人笑我这样做是腐败，好在每次不是专门去，
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鱿鱼须一份备用。 -
2. 清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中。 -
3. 加入蚝油、食盐、鸡精腌制起来。 -
4. 煎锅放油少许。 -
5. 放入腌制好的鱿鱼须煎制。 -
6. 将煎好的鱿鱼须撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均匀。 -
7. 将煎好的鱿鱼须装盘备用。 -
8. 剩下的煎制鱿鱼汤汁不要丢掉。 -
9. 把切好的洋葱丝倒入锅内，煎至断生，腌制的汤汁也浇在锅内。 -
10. 撒入黑胡椒粉调味。 -
11. 将洋葱丝铺垫在铁板上，放入煎好的鱿鱼须，然后浇上汤汁，撒上苦菊，上桌食用。
小贴士
汤汁会增加菜味的浓郁度，不要丢掉。
鱿鱼须不要煎制过老，老了口感不好。
鱿鱼须不要煎制过老，老了口感不好。
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这道菜的其他做法
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铁板鱿鱼
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