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奶油胡萝卜汤
奶油胡萝卜汤
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春光无限好,明艳一如它。奶油胡萝卜汤在西餐厅中并不是主打汤款,比起南瓜或蘑菇汤来,西餐厅中少推此款。但无论口味还是外形,它都不输其他。



煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤,那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软,而入口之味,既有食材的甜香又有奶油的浓香,实在是营养又好喝。



灿烂的颜色,心喜的图案,无限的香浓,成就一份又香又美的奶油胡萝卜汤,亲们,一起来爱上它吧~~
时间: 10分钟内
食材
250克
50克
开水
适量
适量
适量
1/8勺
适量
步骤
  • 1. 将胡萝卜洗净,去皮。
  • 2. 将胡萝卜切成小丁。
  • 3. 将洋葱洗净,切小丁。
  • 4. 炒锅中倒入橄榄油。
  • 5. 待油温升高后放入洋葱,小火,炒出香味。
  • 6. 放入胡萝卜,翻炒。
  • 7. 倒入开水,放入鸡精,搅匀。
  • 8. 煮开后撇去浮沫,加盖,小火,煮至胡萝卜熟透软烂。
  • 9. 将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中,快速打成浓汤。
  • 10. 再倒入锅中,添入适量开水,搅匀后小火煮开,放入盐、淡奶油,搅匀。
  • 11. 盛入容器中。
  • 12. 将淡奶油放入挤酱瓶,挤出后装饰即可。
小贴士
1、  炒洋葱时小火,避免洋葱变黑。

2、  如有鸡汤可加入鸡汤,比开水加鸡精更加营养美味。

3、  煮胡萝卜时添入水量要没过食材,如煮后汤汁较多,则再煮时可省略添入适量开水。
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