拌炒香鸡丝
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拌炒香鸡丝,荤素搭配,营养丰富,美味又好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡腿用生姜盐水煮透 -
2. 捞出来放凉 -
3. 把鸡腿丝成丝 -
4. 黑木耳泡开，用手撕成片 -
5. 洋葱切丝 -
6. 大蒜也切成丝备用 -
7. 热锅冷油，倒入黑木耳 -
8. 炒开后再倒入鸡丝，加适量的生抽、盐 -
9. 再加适量的白糖 -
10. 炒一会儿倒入洋葱 -
11. 滴少许的芝麻油 -
12. 再放入大蒜一起拌炒 -
13. 炒到大蒜发软、鸡丝入味 -
14. 出锅前再加适量的胡椒粉，洒上芝麻即可
小贴士
1、鸡腿要先焯水，然后再重新放一小盆水放入适量的生姜一起煮，以便去腥；
2、生抽在鸡丝入锅的时候放，而且不要加太多，太多了会影响摆盘效果。
3、因为鸡丝原先就是熟的，所以炒的时候不要炒太久，配菜熟了就可以出锅了。
2、生抽在鸡丝入锅的时候放，而且不要加太多，太多了会影响摆盘效果。
3、因为鸡丝原先就是熟的，所以炒的时候不要炒太久，配菜熟了就可以出锅了。
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这道菜的其他做法
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拌炒香鸡丝
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