虾皮紫菜豆腐羹
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紫菜历来被养生专家推崇。营养价值高，蛋白质含量丰富，还含有较多的胡萝卜素，有“营养宝库”之称。冬季是补肾的好时节，多吃紫菜不仅能养生，更能补肾。而且紫菜含有异常柔软的粗纤维，用它做汤，味道鲜美，再和有涤尘，解毒，清肺功效的豆腐在一起搭配，能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物，治疗便秘，最适合冬季雾霾天气的清肺解毒，可是一道即排毒润肺又滋补养肾的家常营养汤，老少皆宜哦！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。 -
2. 高汤倒入汤锅中。 -
3. 加入紫菜和虾皮煮开。 -
4. 在加入豆腐。 -
5. 加入盐调味 -
6. 煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。 -
7. 然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。 -
8. 加入少许鸡精，淋入香油关火。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味，而且可使豆腐保持完整。
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