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冬瓜海带炖蹄膀

冬瓜海带炖蹄膀

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比较简单，吃起来很爽的菜

时间: 1-2小时

食材

蹄膀

400g

海带

100g

冬瓜

100g

姜

数片

葱

少许

盐

少许

虾皮

少许

鸡精

少许

步骤

1. 蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。
2. 冬瓜、海带切片待用
3. 蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，大火烧开，转小火闷，1小时左右
4. 加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，

小贴士

烧蹄膀的时候，加一滴醋，可以促进肉熟

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