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烧冬瓜

烧冬瓜

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这个烧冬瓜不算成功，总担心炖不软，汤水有些多了，不过味道还合我胃口。

时间: 10-30分钟

食材

冬瓜

500g

虾皮

50g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

蚝油

适量

葱

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

步骤

1. 冬瓜削皮洗净
2. 虾皮
3. 冬瓜切片
4. 葱蒜辣椒切丁
5. 油烧热
6. 倒入葱蒜
7. 倒入冬瓜翻炒
8. 倒入虾皮
9. 倒入少许胡椒粉
10. 倒入适量料酒
11. 加入少量酱油
12. 加入少许水炖
13. 汤汁快收干时淋入少许蚝油增香

小贴士

1、冬瓜本身受热后出水较多，所以烧制时加少量水即可。
2、冬瓜里可根据自己喜好加入海米更加美味

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