铁板牛仔骨
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朋友送的牛仔骨,质量很不错,吃过好多回了!那天看到有卖铁板的,就收了一个回来,哈哈!爱做饭的人厨房总是没位置.爱折腾的把牛仔骨从平底锅转移到了铁板上.
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 牛仔骨解冻后泡血水,挤干后用盐和黑胡椒先腌半小时以上; -
2. 用一点蚝油,水,生抽和糖,加入现磨的黑胡椒调成汁备用; -
3. 先用平底锅把牛仔骨下锅; -
4. 煎香一面后煎另一面; -
5. 差不多七分熟时另一炉子烧铁板; -
6. 把牛仔骨转移上去; -
7. 倒入酱汁; -
8. 稍煮一下收汁即可; -
9. 吃的时候配上蔬菜,营养搭配.
小贴士
没有铁板直接平底锅完成也是可以的,天冷时我就喜欢用铁板,感觉保温还是可以的!
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