蒜子黑椒牛仔骨
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随便做都很美味的宴客佳肴。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 主要材料备齐； -
2. 洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用； -
3. 牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清； -
4. 抓匀腌制15分钟； -
5. 热油锅爆香蒜瓣； -
6. 接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮； -
7. 接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定； -
8. 关火，撒入葱丝拌匀即可。
小贴士
1、如果希望摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝再烹饪；
2、料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。
2、料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。
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