炒双丝
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爱吃土豆丝,所以我第一次做饭就是炒的土豆丝,好吧,我那时候炒的惨不忍睹,最近开始自己做饭了,中间也炒过几次,总是有那么点小小的不完美,今天早上我再战土豆丝,好成功哦,炒的真好吃,拿筋饼一卷,这一餐风卷残云,全被消灭掉了
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 土豆切丝,多洗两遍,用少许盐水泡一会,胡萝卜切丝,干辣椒剪成丝,蒜切碎 -
3. 坐锅热油,倒入花椒小火爆香 -
4. 捞出花椒,下干辣椒丝 -
5. 下胡萝卜丝,倒入少许十三香 -
6. 倒入土豆丝 -
7. 倒入半勺白醋 -
8. 加盐,大火炒 -
9. 七成熟的时候倒入蒜碎和鸡精 -
10. 八成熟的时候关火,倒半勺白醋 -
11. 稍温些倒入香油 -
12. 装盘开吃啦,这是我迄今为止做的最好吃的一次,嘻嘻
小贴士
一定要大火炒,而且中间不要加水.
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